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济南烧烤摊主研制无烟烧烤炉已申请专利

来源: NOW999 2014-05-24 17:15

据了解,烧烤摊老板李蒙俊之所以要设计这项无烟烧烤,不仅是为了自身的利益,更是为了顾客的健康和城市的美化。身前的烤炉没有冒出呛人的浓烟,走近后只感到一股炽热和扑面而来的香味,吃着也美味。原来这个无烟烧烤跟比普通烧烤比起来。多了一顶“铁帽子”。

济南烧烤摊主研制无烟烧烤炉已申请专利

李蒙俊告诉记者,这是经过一、两个月琢磨,自己想出来的“无烟烧烤”。这套无烟烧烤原理就在于将烧烤出来的油烟直接通过“铁帽子”上的两个排气扇抽走,在排气扇连接的另一头,是一个水箱。水箱中有混入了苏打的水,直接将抽出来的油烟给“吸收”了。

“烤炉还有专门的烟道,烟可以顺着烟道冒出去,在烟道口还有一个蒸汽炉,可以吸收炭燃烧后冒出的二氧化碳,这样排到空气中的烟污染程度降到了很低。”李蒙俊说,这样烤肉的油就不会滴到炭火上,烧烤的烟会变小。

一些烧烤摊主觉得这个创意不错,既能保留碳烤的口感,又能不污染环境,决定回去自己在这个设备的基础上再改良一些,让“无烟烧烤”进行得更彻底。目前李蒙俊的这台无烟烧烤设备已经向有关部门申请了专利,正在等待审批结果,相信此次事件也会激励更多的创新意识,为社会发展多出一份力。

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